醫(yī)藥原料磷脂酰絲氨酸廠家*

磷脂酰絲氨酸，英文名Phosphatidylserine，簡稱PS，由天然大豆榨油剩余物提取。是細胞膜的活性物質，尤其存在于大腦細胞中。其功能主要是改善神經(jīng)細胞功能，調節(jié)神經(jīng)脈沖的傳導，增進大腦記憶功能。
磷脂酰絲氨酸（phosphatidylserine，PS）又稱絲氨酸磷脂，二酰甘油酰磷酸絲氨酸，簡稱PS，是一類普遍存在的磷脂，通常位于細胞膜的內(nèi)層，磷酯化合物中的磷酸甘油酯類，是細胞膜組分之一，與一系列的膜功能有關。尤其在人體的神經(jīng)系統(tǒng)，是大腦的細胞膜的重要
PS人體器官分布圖組成成分之一，同時對大腦的各種功能（尤其是對大腦的記憶力和情緒的穩(wěn)定）起到重要的調節(jié)作用，如它能影響著細胞膜的流動性、通透性，并且能激活多種酶類的代謝和合成。如人紅細胞膜上就有磷脂酰膽堿(占19%)、鞘磷脂(占8%)、磷脂酰乙醇胺(占16%)和磷脂酰絲氨酸(占10%)。并且只有后者在細胞膜上具有凈負電荷，有助于膜的不對稱性。還能活化已損傷表面凝血酶原。并與磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺在體內(nèi)可互相轉化。由于R1和R2的各不相同而使磷脂酰絲氨酸實際成了一類化合物的總稱。
1942年由Jordi Folch*提取并定性。PS由三部分組成：親水性的甘油骨架為頭部，兩個較長烴鏈的親油基團為尾部。頭部由三個基團組成：絲氨酸殘基與磷酸殘基結合后與C-3位甘油的羥基連接；甘油的另外兩個羥基分別與脂肪酸成酯后組成尾部。甘油C-2位的脂肪酸與C-1位的脂肪酸相比，碳鏈一般更長，而且不飽和鍵更多。磷脂酰絲氨酸（PS）指的是一組化合物，而并非單一成分，這是由于不同來源的原料提取的產(chǎn)品脂乙酰殘基變化非常大。PS具有雙親性，即它有親水性的同時又具有親油性。其結構決定了它的*性質，帶有負電荷的頭部為親水性（或水溶性），由脂肪酸組成的尾部為親脂性（或脂溶性）。
產(chǎn)品呈白色或淡黃色松散粉末，能乳化于水。不溶于乙醇、甲醇；溶于LV仿、LV醚、石油醚。人工合成物僅溶于LV仿。從牛腦提取物在室溫內(nèi)，又暴露于空氣中，則每日變性約0.5%。天然物(L-α-磷脂酰-L-絲氨酸)多由牛(羊)腦或大豆等提取。由于R1和R2差異，實是諸多化合物的混合物。如牛腦制品其R1和R2的大致組成:16:0，約1%；1.8:0，40%～41%；18:1，28%～30%；18:3，約4%；18:4，約1%；20:4，約1%；20:5，約2%；22:6，9%～14%。人工合成產(chǎn)品具有很多異構體，純化過程復雜。如合成產(chǎn)品1,2-二、二十六烷酰-rac-甘油-3-磷酸-L-絲氨酸，C38H74NO10P，分子量336.0。
磷脂酰絲氨酸(PS)可由人體利用絲氨酸合成產(chǎn)生，它可影響腦內(nèi)化學訊息的傳遞，并幫助腦細胞儲存和讀取資料，是維持大腦正常記憶力、反應和健康情緒的重要營養(yǎng)元素。
2主要功效（1）提高大腦機能提高大腦機能，改善老年癡呆癥：隨年齡增長，磷脂酰絲氨酸和其它重要的腦內(nèi)化學物質會逐漸減少，從而導致記憶力、認知能力減弱。補充磷脂酰絲胺酸能增加腦突刺數(shù)目、腦細胞膜的流動性及促進腦細胞中葡萄糖代謝，從而使腦細胞更活躍。意大利、斯堪的納維亞半島和其他歐洲國家都廣泛應用磷脂酰絲氨酸補充劑來治療衰老引發(fā)的癡呆癥及老年記憶損失。
（2）幫助修復大腦損傷幫助修復大腦損傷，磷脂酰絲氨酸是腦部神經(jīng)的主要成分之一，具有營養(yǎng)和活化腦中各種酶的活性，可延緩神經(jīng)遞質的減少進程，有助于修復、更新大腦受損細胞和清除有害物質。
（3）促進用腦疲勞的恢復緩解壓力，促進腦疲勞的恢復、平衡情緒：多項研究表明，磷脂酰絲氨酸能顯著降低工作緊張者體內(nèi)過多的應激激素的水平，減輕壓力，緩解腦部疲勞，還可以促進注意力集中、提高警覺性和記憶力，緩解不良情緒。
（4）和DHA一起保護中樞神經(jīng)系統(tǒng)磷脂酰絲氨酸和DHA可以相互促進吸收，對神經(jīng)2 A細胞起到保護作用。豐富的磷脂酰絲氨酸可以增加細胞膜的流動性，促進智力的發(fā)育。磷脂酰絲氨酸和DHA一起可以保護中樞神經(jīng)系統(tǒng)，促進胎兒智力發(fā)育3在上的認可PS（磷脂酰絲氨酸）于2006年5月被韓國食品*（KFDA）允許在添加PS的制品中突出表示，并宣傳相關產(chǎn)品有“改善不良情緒，增強記憶力”預防老年癡呆等功能。
PS（磷脂酰絲氨酸）于2006年10月被美國食品*（FDA）通過GRAS認定，這意味著PS（磷脂酰絲氨酸）可在酸奶，奶粉，面包，粉末飲料等食品中作為營養(yǎng)強化型機能性食品素材添加。
PS（磷脂酰絲氨酸）被日本食藥HBM收錄于所屬的食品（非藥品）名單中，并且于2010年2月5日通過了食品添加劑個別審查。
PS（磷脂酰絲氨酸）于2010年11月1日被中國食品*（SFDA）添加到新資源食品目錄中，允許其被作為新資源食品。
4在食品飲料中的應用人體口服攝取含PS的產(chǎn)品，其有效成份可順利穿過血腦屏障，在被吸收后幾分鐘內(nèi)就可進入肝臟及大腦。由于PS能增加腦突刺數(shù)目、提高腦細胞膜的流動性及促進腦細胞葡萄糖代謝，因而使腦細胞更活躍，如今已被越來越多地應用于醫(yī)藥、食品及保健領域。
PS在食品飲料中的應用主要有以下幾個方面：
固體食品：一般說來，PS添加在固體食品中性質較穩(wěn)定，如強化膽堿麥片；
飲料：由于PS是活性物質，建議添加在功能飲料中；
牛奶：添加的PS可以進入牛奶的脂肪微滴中，避免了PS發(fā)生水解反應，穩(wěn)定性較好；
酸奶：強化了PS的飲用型酸奶經(jīng)過巴氏滅菌后，整個有效期內(nèi)沒有含量損失，由此說明PS在酸奶中具有較強的穩(wěn)定性；
奶粉：PS可以添加到成人奶粉和老年人奶粉中，并且具有較強的穩(wěn)定性；
保健品：PS可以添加到孕產(chǎn)婦DHA等保健品中，和DHA一起相互協(xié)調作用，保護2A神經(jīng)系統(tǒng)
膳食補充劑

醫(yī)藥原料磷脂酰絲氨酸廠家*

磷脂酰絲氨酸，英文名Phosphatidylserine，簡稱PS，由天然大豆榨油剩余物提取。是細胞膜的活性物質，尤其存在于大腦細胞中。其功能主要是改善神經(jīng)細胞功能，調節(jié)神經(jīng)脈沖的傳導，增進大腦記憶功能。
磷脂酰絲氨酸（phosphatidylserine，PS）又稱絲氨酸磷脂，二酰甘油酰磷酸絲氨酸，簡稱PS，是一類普遍存在的磷脂，通常位于細胞膜的內(nèi)層，磷酯化合物中的磷酸甘油酯類，是細胞膜組分之一，與一系列的膜功能有關。尤其在人體的神經(jīng)系統(tǒng)，是大腦的細胞膜的重要
PS人體器官分布圖組成成分之一，同時對大腦的各種功能（尤其是對大腦的記憶力和情緒的穩(wěn)定）起到重要的調節(jié)作用，如它能影響著細胞膜的流動性、通透性，并且能激活多種酶類的代謝和合成。如人紅細胞膜上就有磷脂酰膽堿(占19%)、鞘磷脂(占8%)、磷脂酰乙醇胺(占16%)和磷脂酰絲氨酸(占10%)。并且只有后者在細胞膜上具有凈負電荷，有助于膜的不對稱性。還能活化已損傷表面凝血酶原。并與磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺在體內(nèi)可互相轉化。由于R1和R2的各不相同而使磷脂酰絲氨酸實際成了一類化合物的總稱。
1942年由Jordi Folch*提取并定性。PS由三部分組成：親水性的甘油骨架為頭部，兩個較長烴鏈的親油基團為尾部。頭部由三個基團組成：絲氨酸殘基與磷酸殘基結合后與C-3位甘油的羥基連接；甘油的另外兩個羥基分別與脂肪酸成酯后組成尾部。甘油C-2位的脂肪酸與C-1位的脂肪酸相比，碳鏈一般更長，而且不飽和鍵更多。磷脂酰絲氨酸（PS）指的是一組化合物，而并非單一成分，這是由于不同來源的原料提取的產(chǎn)品脂乙酰殘基變化非常大。PS具有雙親性，即它有親水性的同時又具有親油性。其結構決定了它的*性質，帶有負電荷的頭部為親水性（或水溶性），由脂肪酸組成的尾部為親脂性（或脂溶性）。
產(chǎn)品呈白色或淡黃色松散粉末，能乳化于水。不溶于乙醇、甲醇；溶于LV仿、LV醚、石油醚。人工合成物僅溶于LV仿。從牛腦提取物在室溫內(nèi)，又暴露于空氣中，則每日變性約0.5%。天然物(L-α-磷脂酰-L-絲氨酸)多由牛(羊)腦或大豆等提取。由于R1和R2差異，實是諸多化合物的混合物。如牛腦制品其R1和R2的大致組成:16:0，約1%；1.8:0，40%～41%；18:1，28%～30%；18:3，約4%；18:4，約1%；20:4，約1%；20:5，約2%；22:6，9%～14%。人工合成產(chǎn)品具有很多異構體，純化過程復雜。如合成產(chǎn)品1,2-二、二十六烷酰-rac-甘油-3-磷酸-L-絲氨酸，C38H74NO10P，分子量336.0。
磷脂酰絲氨酸(PS)可由人體利用絲氨酸合成產(chǎn)生，它可影響腦內(nèi)化學訊息的傳遞，并幫助腦細胞儲存和讀取資料，是維持大腦正常記憶力、反應和健康情緒的重要營養(yǎng)元素。
2主要功效（1）提高大腦機能提高大腦機能，改善老年癡呆癥：隨年齡增長，磷脂酰絲氨酸和其它重要的腦內(nèi)化學物質會逐漸減少，從而導致記憶力、認知能力減弱。補充磷脂酰絲胺酸能增加腦突刺數(shù)目、腦細胞膜的流動性及促進腦細胞中葡萄糖代謝，從而使腦細胞更活躍。意大利、斯堪的納維亞半島和其他歐洲國家都廣泛應用磷脂酰絲氨酸補充劑來治療衰老引發(fā)的癡呆癥及老年記憶損失。
（2）幫助修復大腦損傷幫助修復大腦損傷，磷脂酰絲氨酸是腦部神經(jīng)的主要成分之一，具有營養(yǎng)和活化腦中各種酶的活性，可延緩神經(jīng)遞質的減少進程，有助于修復、更新大腦受損細胞和清除有害物質。
（3）促進用腦疲勞的恢復緩解壓力，促進腦疲勞的恢復、平衡情緒：多項研究表明，磷脂酰絲氨酸能顯著降低工作緊張者體內(nèi)過多的應激激素的水平，減輕壓力，緩解腦部疲勞，還可以促進注意力集中、提高警覺性和記憶力，緩解不良情緒。
（4）和DHA一起保護中樞神經(jīng)系統(tǒng)磷脂酰絲氨酸和DHA可以相互促進吸收，對神經(jīng)2 A細胞起到保護作用。豐富的磷脂酰絲氨酸可以增加細胞膜的流動性，促進智力的發(fā)育。磷脂酰絲氨酸和DHA一起可以保護中樞神經(jīng)系統(tǒng)，促進胎兒智力發(fā)育3在上的認可PS（磷脂酰絲氨酸）于2006年5月被韓國食品*（KFDA）允許在添加PS的制品中突出表示，并宣傳相關產(chǎn)品有“改善不良情緒，增強記憶力”預防老年癡呆等功能。
PS（磷脂酰絲氨酸）于2006年10月被美國食品*（FDA）通過GRAS認定，這意味著PS（磷脂酰絲氨酸）可在酸奶，奶粉，面包，粉末飲料等食品中作為營養(yǎng)強化型機能性食品素材添加。
PS（磷脂酰絲氨酸）被日本食藥HBM收錄于所屬的食品（非藥品）名單中，并且于2010年2月5日通過了食品添加劑個別審查。
PS（磷脂酰絲氨酸）于2010年11月1日被中國食品*（SFDA）添加到新資源食品目錄中，允許其被作為新資源食品。
4在食品飲料中的應用人體口服攝取含PS的產(chǎn)品，其有效成份可順利穿過血腦屏障，在被吸收后幾分鐘內(nèi)就可進入肝臟及大腦。由于PS能增加腦突刺數(shù)目、提高腦細胞膜的流動性及促進腦細胞葡萄糖代謝，因而使腦細胞更活躍，如今已被越來越多地應用于醫(yī)藥、食品及保健領域。
PS在食品飲料中的應用主要有以下幾個方面：
固體食品：一般說來，PS添加在固體食品中性質較穩(wěn)定，如強化膽堿麥片；
飲料：由于PS是活性物質，建議添加在功能飲料中；
牛奶：添加的PS可以進入牛奶的脂肪微滴中，避免了PS發(fā)生水解反應，穩(wěn)定性較好；
酸奶：強化了PS的飲用型酸奶經(jīng)過巴氏滅菌后，整個有效期內(nèi)沒有含量損失，由此說明PS在酸奶中具有較強的穩(wěn)定性；
奶粉：PS可以添加到成人奶粉和老年人奶粉中，并且具有較強的穩(wěn)定性；
保健品：PS可以添加到孕產(chǎn)婦DHA等保健品中，和DHA一起相互協(xié)調作用，保護2A神經(jīng)系統(tǒng)
膳食補充劑